Culinária Ecológica na Ceia do Dia de Reis
Jantar de Dia de Reis Sustentável O Jantar de Dia de Reis Sustentável, coorganizado com a Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal e com o apoio da Adega Cooperativa de Palmela, está com inscrições abertas até 2 de janeiro, através do e-mail gpe@mun-setubal.pt. A iniciativa gastronómica tem o custo de 25 euros por pessoa,…
Jantar de Dia de Reis Sustentável
O Jantar de Dia de Reis Sustentável, coorganizado com a Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal e com o apoio da Adega Cooperativa de Palmela, está com inscrições abertas até 2 de janeiro, através do e-mail gpe@mun-setubal.pt.
A iniciativa gastronómica tem o custo de 25 euros por pessoa, sendo que 50 por cento das receitas arrecadadas revertem a favor de uma associação de solidariedade social.
O menu do jantar começa com creme de abóbora assada, cenoura e sementes de abóbora tostadas, harmonizado com Villa Palma Rosé.
Segue-se uma cevadinha cremosa com beringela assada, cogumelos e molho de Moscatel de Setúbal, acompanhada de Adega de Palmela – Colheita Selecionada Branco.
Como prato principal, é servido arroz cremoso com carapau braseado e azeite aromatizado, novamente harmonizado com Adega de Palmela – Colheita Selecionada Branco.
O jantar termina com a sobremesa pudim de pão e citrinos, rabanada e praliné de sementes de abóbora, acompanhada de Adega de Palmela – Moscatel de Setúbal.
